Wir achten auf Mangelernährung

Dem Thema Ernährung widmen wir im Evangelischen Geriatriezentrum Berlin (EGZB) große Aufmerksamkeit. Denn Mangelernährung tritt gerade im Alter häufig auf: 30 bis 60 Prozent unserer Patienten sind betroffen. Die Folgen sind schwerwiegend, denn ein schlechter Ernährungszustand erhöht das Sterblichkeitsrisiko. So heilen etwa Infektionen und Wunden schlechter, die Gefahr von Stürzen sowie Verwirrtheit steigt, auch verlieren Patienten mit Mangelernährung leichter ihre Eigenständigkeit.

Bei Mangelernährung reagieren wir sofort

Wir unternehmen deshalb große Anstrengungen, Mangelernährung zu erkennen und zu therapieren. Z. B. gibt es in unserem Hause ein standardisiertes Ernährungsassessment. Das bedeutet, bei jedem neu aufgenommenen Patienten messen wir mithilfe eines Fragebogens (modifiziertes Mini Nutritional Assessment), ob er gut ernährt ist, ein Risiko für eine Mangelernährung hat oder bereits mangelernährt ist. Bei fragwürdigem Ernährungszustand führen wir drei Tage lang ein Ernährungsprotokoll, damit wir wissen, wie viel Energie, Nährstoffe und Flüssigkeit er durchschnittlich zu sich nimmt. Anschließend entwickeln wir eine individuelle Ernährungstherapie.

Eine Ernährungstherapie ist für den mangelernährten Patienten von großem Vorteil: Er fühlt sich kräftiger und wird meistens schneller wieder gesund.